การท่องเที่ยวในญี่ปุ่น ไม่ได้มีแค่การชมวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม วัฒนธรรมที่ลึกล้ำ หรือเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ที่นักท่องเที่ยวแบบเราต้องบอกว่าไม่ควรพลาดเลยครับ บทความนี้จะพาทุกคนไปสัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นที่แบบว่าบอกเลย “ต้องลอง” ตั้งแต่ซูชิในตลาดปลาซึคิจิไปจนถึงราเมนชื่อดังในฟุกุโอกะ
ซูชิในตลาดปลาซึคิจิ
ตลาดปลาซึคิจิ (Tsukiji Fish Market) เป็นตลาดปลาที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก และเป็นแหล่งที่นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับซูชิสดใหม่ ที่นี่คุณสามารถพบกับซูชิหลากหลายชนิด เช่น นิกิริซูชิ (Nigiri Sushi) มาคิซูชิ (Maki Sushi) และซาซิมิ (Sashimi)
คำแนะนำการเที่ยว: การเดินทางมาที่ตลาดปลาซึคิจิ ควรมาตั้งแต่เช้าเพื่อชมการประมูลปลาทูน่า และสามารถทานซูชิสดๆได้ที่ร้านซูชิซัมได (Sushi Dai) หรือ ซูชิจิโอ (Sushi Daiwa)
โอโคโนมิยากิในโอซาก้า
โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) คืออาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงของโอซาก้า และยังเป็นอาหารยอดนิยมที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ โอโคโนมิยากิเป็นแพนเค้กที่ทำจากแป้งและผสมผสานกับเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเล จากนั้นปรุงรสด้วยซอสโอโคโนมิยากิและมายองเนส
ร้านแนะนำ: ถ้ามาโอซาก้า ควรแวะที่ร้านจุคุ (Juku) และชิทสึ (Chitose) เพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของโอโคโนมิยากิ
ทาโกะยากิในโอซาก้า
ทาโกะยากิ (Takoyaki) คืออาหารว่างที่มีชื่อเสียงในโอซาก้า ทำจากแป้งที่คล้ายกับแพนเค้ก ผสมกับเนื้อปลาหมึกและปรุงรสด้วยซอสทาโกะยากิและมายองเนส ทาโกะยากิกรอบนอกนุ่มใน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการทานเล่นระหว่างการท่องเที่ยว
สถานที่แนะนำ: ถ้ามาโอซาก้า ต้องลองทาโกะยากิที่ร้าน Gindaco และร้าน Kougaryu
เทมปุระในโตเกียว
เทมปุระ (Tempura) เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในโตเกียว ประกอบด้วยกุ้ง ผัก หรือปลา ที่นำมาชุบแป้งแล้วทอดจนกรอบ เทมปุระมักเสิร์ฟกับซอสเท็นสึยุและข้าว
ร้านแนะนำ: ที่โตเกียว ควรไปทานที่ร้าน Ten-ichi และ Tempura Kondo ที่มีชื่อเสียงในเรื่องเทมปุระ
ราเมนในฟุกุโอกะ
ฟุกุโอกะ (Fukuoka) เป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในเรื่องราเมน โดยเฉพาะฮากาตะราเมน (Hakata Ramen) ที่มีซุปกระดูกหมูเข้มข้นและเส้นราเมนที่นุ่มเหนียว การทานราเมนในฟุกุโอกะเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด
ร้านแนะนำ: ร้านราเมนชื่อดังในฟุกุโอกะที่ควรไปลอง เช่น Ichiran Ramen และ Ippudo Ramen
อุนางิในนาโกย่า
อุนางิ (Unagi) หรือปลาไหลย่าง เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในนาโกย่า ปรุงรสด้วยซอสหวานแล้วนำมาย่างจนหอมอร่อย เสิร์ฟบนข้าวอุ่นๆ การทานอุนางิในนาโกย่าเป็นประสบการณ์ที่อร่อยและไม่ควรพลาด
ร้านแนะนำ: ร้านชื่อดังที่นาโกย่า เช่น Atsuta Horaiken และ Unafuji
ชาบูชาบูในเกียวโต
ชาบูชาบู (Shabu Shabu) เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในเกียวโต ประกอบด้วยเนื้อสไลด์บางๆ และผักที่นำไปลวกในน้ำซุปเดือด ทานคู่กับซอสพอนซึและซอสงา
ร้านแนะนำ: ร้านชาบูชาบูที่เกียวโตที่ควรไปลอง เช่น Sukiyabashi Jiro และ Ganko
โซบะในนางาโนะ
โซบะ (Soba) เป็นบะหมี่ที่ทำจากแป้งบัควีท นิยมทานในฤดูร้อนและฤดูหนาว ที่นางาโนะมีโซบะชื่อดังที่มีรสชาติอร่อยและเส้นนุ่มเหนียว
ร้านแนะนำ: ร้านโซบะชื่อดังในนางาโนะ เช่น ร้าน Misoya และ ร้าน Soba Goro
โมจิในนาโกย่า
โมจิ (Mochi) เป็นขนมหวานที่ทำจากข้าวเหนียว มีหลายรูปแบบ เช่น ไดฟุกุ (Daifuku) และมิตาราชิดังโงะ (Mitarashi Dango) การทานโมจิเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่น่าลอง
ร้านแนะนำ: ร้านโมจิชื่อดังในนาโกย่า เช่น ร้าน Nakatanidou และร้าน Tsujiri
การท่องเที่ยวญี่ปุ่นไม่สมบูรณ์หากไม่ได้สัมผัสกับอาหารท้องถิ่นที่หลากหลายและอร่อย หวังว่าหัวข้อและสถานที่แนะนำเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการท่องเที่ยวและการลิ้มลองอาหารในญี่ปุ่นของคุณครับ
